Január 31. – Keddi menü
Zöldségleves Rántott pontypatkó, tartármártással és szalmaburgonyával
Január 30. – Hétfői menü
Gombakrémleves Kapros tejszínes harcsaragu, tészta
Január 27. – Pénteki menü
Paradicsomleves pontypörkölt sós burgonyával
Január 26. – Csütörtöki menü
Habart Burgonya leves kapros tejszínes tőkehalfilé rizzsel
Egy kis tudomány! A halakról!
Dunai halak, amiket jól ismerünk és amelyeket nem annyira. A legismertebb a ponty, amiből a híres gyufatésztával főzött bajai halászlé is készül. És persze az igazi bajaiban van még csuka, harcsa, márna és kecsege. Sajnos azáltal, hogy egyre kevésbé ismerjük halainkat, egyre kevésbé is szerepelnek ételeink között. Pedig húsuk egészséges és könnyen, többféle módon is…
Január 25. – Szerdai menü
Tiszai hallé 0,3 dl Sárgaborsó főzelék sült virslivel
Január 24. – Keddi menü
Cukkinikrémleves ponty tepertő lila hagymával
Január 23. – Hétfői menü
Harcsa gulyásleves ízes palacsinta
Január 20. – Pénteki menü
Rántott hekk, almapaprika Diós guba
Miért együnk sok halat? „Az Örök Élet Titka!”
A halak húsa laza szövetszerkezetű, könnyen emészthető, magas víztartalma miatt azonban gyorsan romló táplálék. Kedvező energia- és zsír-, valamint átlag 15-20%-os fehérjetartalma miatt – megfelelő konyhatechnológia alkalmazása mellett – a testtömeg-csökkentő étrendekbe is jól beilleszthető. A halfogyasztás jótékony hatásai: Egy 2000-ben elvégzett felmérés szerint azok az emberek között, akik hetente egyszer vagy többször ettek tengeri…