Sokak a Hekk szó hallatán nem is tudják milyen is valójában ez a faj teljes nagyságában.
Most bemutatjuk mit is fogyasztunk mikor hekket eszünk.
Az Atlanti-óceán európai partjai mentén, Észak-Skandináviától és Izlandtól Észak-Afrikáig honos hal. A hekk hossza legfeljebb 1,4 méter, a súlya legfeljebb 15 kilogramm. Teste torpedószerűen megnyúlt. Szája a szeme alá nyúlik, és hosszú, nagyon hegyes fogakkal teli. Háta és oldala sötétszürke, has oldala fehértől ezüst szürkéig terjed. Nyílt vizekben 200-300 méteres mélységben él. Rajhalakkal táplálkozik (ilyen például a hering). Leginkább éjszaka vadászik a felszín közeli vízrétegben, napközben mélyebbre húzódik. Május és augusztus között ívik. 1 mm-es ikráit 200 m mélyen rakja le. A hímek három-négy, a nőstények 8 éves korukban érik el az ivarérettséget.
A fogyasztásra szánt halak mérete általában 15-40 cm-es. Előkészítés közben eltávolítják a halak fejér és belső szerveiket. A hekk húsa igen kedvelt sokak kedvenceként szerepel. Gerincoszlopa szinte egyben kiszedhető és húsa leomlik a már-már csontnak mondható szálkákról. Gyönyörű fehér és ízletes húsa kellően fűszerezve és átsütve isteni lakoma.
